銀座　うまや弓町庵

今宵のスタイリッシュレストランは、
銀座で手軽にソツがないレストラン「うまや弓町庵」。

「銀座うまや弓町庵」は、「西麻布うまや夫婦庵」、「赤坂うまや」とならび、
市川猿之助がディレクションした九州博多料理を提供するスタイリッシュレストラン。

赤坂うまやの離れとして、都会の隠れ家ダイニングの佇まい。
暖簾をくぐると広がるスタイリッシュな和のしつらえでござんす。

銀座うまや弓町庵
最寄駅：銀座 / 有楽町 / 東銀座 / 銀座一丁目 / 宝町
料理：和食一般
採点：★★★☆☆
コスト：3,000円～6,000円

　祖父母　　■■□□□
　父母　　　■■■□□
　子供　　　■□□□□
　カップル　■■■■□
　パーティ　■■□□□

「うまや」ホームページによると、

　「うまや」の発祥地は、九州・博多。
　この度、市川猿之助丈の新稽古場建設にともない赤坂に出店しませんか
　というお誘いをいただきました。革新的歌舞伎役者として今では誰もが
　認める猿之助丈ですが、かつては不遇時代もあったとか。
　そのとき、一番温かく受け入れたのが博多のお客様だったとのことで、
　博多にはことのほか思い入れがあり、今回のご縁につながりました。
　また、農家にとって重要な財産でもあった牛馬を飼育するための
　厩(うまや)には年々定時に行われる悪魔払いの行事があり、猿が牛馬
　をひいている絵札を厩の木戸に貼って守札にする信仰があるといいます。
　“さる”は“うま”の守り神。｢うまや｣は｢猿之助丈｣ディレクション。
　“さる”と“うま”の古来からの深い関係も今回のご縁につながっている
　のかもしれません。

雰囲気的には「西麻布うまや夫婦庵」や「赤坂うまや」のほうが
スタイリッシュかもしれませんが、銀座のビルのワンフロアに
この雰囲気をだしてれば、ＯＫでしょう。

九州は博多料理ということで、川島豆腐店のざる豆腐や
うまやのつくね7選、明太子の玉子焼きなど
現地の食材が活かされた料理の数々。

ちなみに〆はラーメン博多仕込み赤スープと白スープ。
少々残念なのはラーメンにパンチがないことくらいか。

ランチも人気だそうです。
お昼の定食は１０００円前後とのこと。